poğaça hamuru tarifi ne demek?

Poğaça Hamuru Tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• 1/2 paket yaş maya veya 1 tatlı kaşığı instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta (akı hamura, sarısı üzerine)
• Yarım su bardağı sıvı%20yağ
• Aldığı kadar un (yaklaşık 4-5 su bardağı)

Yapılışı:

1. Ilık süt ve ılık suyu bir kapta karıştırın. İçine mayayı ve şekeri ekleyip eriyene kadar karıştırın.
2. Ayrı bir kapta yumurta akını, sıvı yağı ve tuzu karıştırın.
3. Mayalı karışıma yumurtalı karışımı ekleyin ve karıştırın.
4. Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar un eklemeye devam edin.
5. Hamuru üzerini örterek ılık bir yerde yaklaşık 1 saat mayalandırın. Hamur iki katına çıkana kadar bekleyin.
6. Mayalanan hamuru hafifçe yoğurun ve şekil vererek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
7. Üzerine yumurta sarısı sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.